ともちゃん農園だより

ユスラウメ酒

梅雨に入る前に枝一杯に真っ赤に

実をつけるユスラウメ

なんでも、揺すって実を落として収穫する

のでこの名前がついたとか

昔は、庭に植えている家も多かったそうだが

今ではあまりみることがない。

味はサクランボみたいでなかなか美味である。

ひとつひとつ丁寧に収穫します。

揺すっておとしたら潰れます

綺麗に選別して

ホワイトリカー、氷砂糖と一緒に漬け込みます。

3か月位で飲められますが

1年たったくらいがおすすめです。

1年くらいでこんな感じです。

中の身は、取り出してケーキなどにのせて

もおいしいですよ。